اسلام آباد ( بیورو رپورٹ) افریقہ ڈے 2024 کی تقریبات میں ایتھوپیائی کھانے نے مرکز نگاہ بن کر شرکاء کی دلچسپی کو اپنی طرف مبذول کر لیا۔ یہ تقریب افریقہ ڈے 2024 کی یاد منانے اور افریقی ممالک اور اسلامی جمہوریہ پاکستان کے درمیان مضبوط تعلقات کو فروغ دینے کے لیے منعقد کی گئی، جس میں ثقافتی شوز، افریقی ورثہ اور مختلف افریقی ممالک کے متنوع کھانوں کی نمائش کی گئی۔اس موقع پر مہمانوں کا استقبال ڈین آف دی افریکن گروپ، محمد کارمونے، مراکش کے سفیر، اور دیگر افریقی ممالک کے سربراہان مشنز نے گرم جوشی سے کیا۔ وفاقی وزیر برائے توانائی، مصدق مسعود ملک نے تقریب میں بطور مہمان خصوصی شرکت کی۔وفاقی دارالحکومت اسلام آباد میں افریقہ ڈے پر منعقدہ خصوصی تقریب میں ایتھوپیا، جنوبی افریقہ، کینیا، مصر، تیونس، سوڈان، زمبابوے اور دیگر افریقی ممالک نے اپنے کھانے اور پکوان کے اسٹال لگائے تاکہ افریقی کھانوں کا منفرد اور متنوع ذائقہ پیش کیا جا سکے۔تاہم، اسلام آباد میں وفاقی جمہوری جمہوریہ ایتھوپیا کے سفارتخانے کے ذریعہ لگائے گئے فوڈ اسٹال نے بڑی تعداد میں شرکاء کو اپنی طرف متوجہ کیا، جنہوں نے ایتھوپیا کی گہری کھانوں کی روایات کا خوشی سے لطف اٹھایا۔ایتھوپیائی فوڈ اسٹال میں ذائقے دار اور منہ میں پانی لانے والی لذیذ اشیاء شامل تھیں، جن میں انجیرا، ڈورو ووٹ، شیرو ووٹ، کٹفو، چیچبسا شہد کے ساتھ، منچٹ، فوسولیا، تبس، ایب، دیفو ڈابو اور سب سے بڑھ کر ایتھوپیائی کافی شامل تھیں۔شرکاء نے ایتھوپیائی کھانے کے بارے میں اپنے تاثرات بھی شیئر کیے۔اس موقع پر ایتھوپیا کے فوڈ سٹال پر وزٹ کرنے والے شرکاء، عدنان حمید نے ایتھوپیائی کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کہا کہ ایتھوپیا کے کھانوں اور ان میں استعمال ہونے والے مسالوں کی پاکستان کھانوں میں کافی مماثلت پائی ہے، جو دونوں قوموں کے درمیان مضبوط تعلق کو ظاہر کرتا ہے۔ “درحقیقت، یہ انجیرا اور ڈورو ووٹ تھے جنہوں نے میرے ذائقے کو متحرک کیا اور مجھے اس اسٹال پر موجود تمام ایتھوپیائی کھانوں کا مزہ چکھنے کا بھرپور موقع ملا۔پاکستان میں ایتھوپیائی ڈائیسپورا کی رکن، محترمہ جمیلہ نے کہا، “ہم اپنے منفرد کھانے پر بہت فخر کرتے ہیں، جس کا ذائقہ اور خوشبو بہت عمدہ ہے۔ میں یقین سے کہہ سکتی ہوں کہ ایتھوپیائی کھانے کا ہر لقمہ آپ کو مزید کھانے کی خواہش میں مبتلا کر دے گا۔”